HalalBœuf
Collier de Bœuf
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🥩 Bœuf
Jarret de bœuf
100 % HalalOrigine : France
Le jarret de bœuf est une coupe de viande issue de la partie inférieure de la patte, riche en collagène et en moelle, idéale pour les plats mijotés.
Origine
France
Disponible en magasin
Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg
Conseils de cuisson
- Idéal pour les cuissons lentes et humides comme le pot-au-feu, la daube, ou l'osso buco.
- Mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures pour une viande tendre et gélatineuse.
- Se conserve au réfrigérateur entre 0°C et 4°C pendant 2-3 jours.
- Peut également être congelé pour une conservation prolongée.
Bienfaits
- Source de protéines de haute qualité essentielles à la construction musculaire.
- Apporte du fer héminique, important pour le transport de l'oxygène et la vitalité.
- Riche en vitamines du groupe B (B3, B6, B12) qui contribuent au métabolisme énergétique.
- Le collagène qu'il contient est bénéfique pour les articulations et la peau.
