HalalBœuf
Collier de Bœuf
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🥩 Bœuf
Épaule de Bœuf
100 % HalalOrigine : France
Morceau de choix issu de la partie avant du bœuf, l'épaule est une viande riche en fibres et caractérisée par une texture savoureuse, parfaite pour les cuissons lentes.
Origine
France
Disponible en magasin
Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg
Conseils de cuisson
- L'épaule de bœuf est idéale pour les plats mijotés comme le bourguignon, le pot-au-feu ou la blanquette, où elle développe une tendreté incomparable.
- Préférer une cuisson lente et douce, généralement entre 2h30 et 3h, pour des morceaux coupés en cubes, à une température modérée.
- Pour une meilleure saveur, laisser mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
- À conserver entre 0 et 4°C et à consommer dans les 2-3 jours suivant l'achat pour une fraîcheur optimale.
Bienfaits
- Riche en protéines de haute qualité, essentielles pour le développement et l'entretien musculaire.
- Excellente source de fer héminique, facilement assimilable, contribuant à la vitalité et à la prévention de l'anémie.
- Apporte des vitamines du groupe B, dont la B12, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux.
- Contient du zinc, un minéral clé pour le système immunitaire et le métabolisme cellulaire.
