🥩 Bœuf

Côte de Bœuf

Name: Côte de Bœuf
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

La côte de bœuf est une pièce noble et généreuse issue du milieu de l'aloyau, reconnue pour son os, son persillage et sa tendreté incomparable.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

Conseils de cuisson

Idéale à griller au barbecue ou à rôtir au four pour révéler toutes ses saveurs, saisie à feu vif puis à cuisson douce.
Pour une cuisson saignante à point, compter environ 6 à 8 minutes par face sur un grill très chaud, puis laisser reposer 10 minutes sous papier aluminium.
Servir avec une fleur de sel et un tour de moulin à poivre pour sublimer son goût.
Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommer dans les 3 jours, ou congeler pour une conservation prolongée.

Source excellente de protéines de haute qualité, essentielles à la croissance et à la réparation musculaire.
Apporte du fer héminique, facilement assimilable, indispensable pour lutter contre la fatigue.
Riche en vitamines du groupe B, notamment la B12, cruciale pour le système nerveux.
Fournit du zinc, un oligo-élément important pour le bon fonctionnement du système immunitaire.