🫀 Abats

Tripe de bœuf

Name: Tripe de bœuf
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

La tripe de bœuf est l'estomac du bovin, nettoyée et coupée en morceaux, réputée pour sa texture unique après une cuisson lente.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

Conseils de cuisson

Idéale pour les plats mijotés comme la tripe à la mode de Caen, les ragoûts ou les plats en sauce longue.
Nécessite une cuisson très longue et lente, environ 3 à 5 heures à feu doux, pour devenir tendre et savoureuse.
À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C et à consommer rapidement ou à congeler après achat.

Riche en protéines de haute qualité, essentielle pour la construction et la réparation musculaire.
Source importante de collagène, bénéfique pour la santé des articulations et de la peau.
Apporte des vitamines B (notamment B12) et des minéraux comme le zinc et le sélénium.