🫀 Abats

Pied d'agneau

Name: Pied d'agneau
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

Un abat apprécié, riche en gélatine et collagène, le pied d'agneau est idéal pour des bouillons nutritifs ou des plats mijotés. Il s'agit de la partie inférieure de la patte d'agneau.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

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Conseils de cuisson

Idéal pour les cuissons lentes et prolongées comme les soupes, les tajines ou les ragoûts.
Mijoter à feu doux pendant au moins 2 à 3 heures pour une tendreté optimale et extraire la gélatine.
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans son emballage d'origine, ou plusieurs mois au congélateur.

Bienfaits

Riche en collagène, excellent pour la santé des articulations, des os et de la peau.
Source de protéines et de minéraux essentiels comme le phosphore et le calcium.
Apporte une texture onctueuse et une saveur profonde aux préparations culinaires.