🫀 Abats

Langue d'agneau

Name: Langue d'agneau
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

La langue d'agneau est un abat délicat et savoureux, apprécié pour sa chair tendre et fine après une cuisson adéquate.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

Conseils de cuisson

Avant cuisson, blanchissez la langue 10-15 minutes pour faciliter le pelage, puis retirez la peau et les impuretés.
Préférez une cuisson lente et douce, comme en ragoût ou braisée en sauce (tomate, câpres) pendant 2 à 3 heures, pour une tendreté optimale.
Conservez au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommez dans les 2 jours, ou congelez pour une conservation plus longue.

Riche en protéines de haute qualité, essentielles pour le maintien musculaire.
Source importante de vitamines du groupe B (notamment B12), contribuant au métabolisme énergétique.
Apporte des minéraux précieux comme le fer et le zinc, bénéfiques pour le système immunitaire.