HalalAgneau
Poitrine d'agneau
TAZAVoir →
🐑 Agneau
Selle d'agneau
100 % HalalOrigine : France
La selle d'agneau est une coupe prestigieuse issue du dos de l'agneau, souvent proposée désossée ou semi-désossée, comprenant les filets et les côtes premières.
Origine
France
Disponible en magasin
Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg
Conseils de cuisson
- Idéale à rôtir entière au four, farcie ou non, avec des herbes aromatiques et de l'ail, pour une cuisson tendre et savoureuse.
- Pour un rôti saignant, compter environ 15-20 minutes par 500g à 180°C, puis laisser reposer sous papier aluminium avant de trancher.
- Peut également être coupée en médaillons épais pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill, accompagnée d'une sauce aux herbes.
- Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommer sous 2-3 jours après achat, ou congeler rapidement pour une conservation plus longue.
Bienfaits
- Riche en protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation musculaire.
- Apporte une excellente source de fer héminique, facilement assimilable par l'organisme.
- Contient des vitamines du groupe B, notamment la B12, importantes pour l'énergie et le bon fonctionnement du système nerveux.
- Source de zinc et de sélénium, des minéraux cruciaux pour le système immunitaire et la protection cellulaire.
