🍖 Veau

Poitrine de Veau

Name: Poitrine de Veau
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

Morceau issu de la partie inférieure de la cage thoracique du veau, composé de chair entrelacée de gras et d'os, idéal pour les cuissons lentes et savoureuses.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

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Conseils de cuisson

Idéale pour la cuisson mijotée, braisée ou rôtie, permettant à la viande de devenir très tendre.
Comptez environ 2h30 à 3h de cuisson à feu doux pour un ragoût ou un plat braisé.
Peut être farcie et roulée pour un plat élégant, cuite au four à 160°C pendant 2h.
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer dans les 2 à 3 jours après achat.

Bienfaits

Riche en protéines de haute qualité, essentielles à la croissance et à l'entretien musculaire.
Source intéressante de fer héminique, facilement assimilable par l'organisme.
Apporte des vitamines du groupe B, notamment la B12, importante pour le système nerveux.