🍖 Veau

Filet mignon de veau

Name: Filet mignon de veau
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

Le filet mignon de veau est une pièce noble et tendre, prélevée dans la longe de l'animal, très appréciée pour sa finesse et sa texture délicate.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

Conseils de cuisson

Idéal pour être poêlé en médaillons, rôti entier ou cuit en cocotte.
Pour une tendreté optimale, laissez-le rosé à cœur (environ 60-63°C) et laissez-le reposer avant de servir.
Accompagnez-le d'une sauce crémeuse aux champignons ou d'une simple réduction de jus.
Conservez au réfrigérateur entre 0 et 4°C pendant 2 à 3 jours, ou congelez-le.

Riche en protéines de haute qualité, essentielles au maintien musculaire.
Faible en matières grasses, il s'intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
Source importante de vitamines B (B3, B6, B12), contribuant au métabolisme énergétique.
Apporte des minéraux essentiels comme le fer et le zinc.