🔥 Préparations & Marinades

Paupiette de veau

Name: Paupiette de veau
Brand: TAZA

100 % HalalOrigine : France

Fine tranche de veau tendre (généralement issue de la noix ou du quasi) généreusement garnie d'une farce savoureuse (porc ou bœuf, ou volaille selon la recette) et roulée, prête à être mijotée.

Origine

France

Disponible en magasin

Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg

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Conseils de cuisson

Idéale mijotée en cocotte avec une sauce riche (tomate, crème, champignons, légumes).
Dorer les paupiettes à feu vif dans un peu de matière grasse, puis ajouter votre sauce et laisser cuire à feu doux et couvert pendant 45 à 60 minutes.
Peuvent également être braisées au four dans un plat couvert avec un bouillon aromatisé.
Conserver entre 0°C et 4°C et consommer dans les 2 jours après achat ou ouverture de l'emballage.

Bienfaits

Source de protéines de haute qualité, essentielles pour le maintien musculaire.
Riche en fer héminique, contribuant à réduire la fatigue.
Apporte des vitamines du groupe B (B3, B6, B12) favorisant le bon fonctionnement du métabolisme énergétique.
Viande relativement maigre, s'intégrant dans une alimentation équilibrée.