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Magret de Canard
100 % HalalOrigine : France
Le magret de canard est un filet de viande maigre et savoureuse prélevé sur la poitrine d'un canard à foie gras, accompagné de sa peau et d'une belle couche de graisse.
Origine
France
Disponible en magasin
Boucherie Halal TAZA · 23 Avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg
Conseils de cuisson
- Incisez la peau en croisillons sans atteindre la chair, puis cuisez côté peau à feu moyen-vif pour faire fondre la graisse (environ 8-10 min).
- Retournez et cuisez côté chair pour une cuisson rosée (environ 3-5 min pour un magret de 350g).
- Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium avant de trancher en biais.
- À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer rapidement après ouverture.
Bienfaits
- Riche en protéines de haute qualité.
- Source de vitamines du groupe B (notamment B3 et B6).
- Apporte du fer et du zinc.
- Contient des acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cœur.
