Fruits du Verger
Figue
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Fruits du Verger
Coing
TAZAOrigine : Turquie
Un fruit ancien de la famille des rosacées, à la peau veloutée et au parfum intense. Sa chair est ferme et très aromatique, devenant tendre et rosée à la cuisson. Principalement utilisé pour les confitures, pâtes de fruits, gelées et compotes.
Origine & terroir
France, Portugal, Turquie
Disponible en magasin
TAZA Supermarché · 21 avenue Aristide Briand, 67100 Strasbourg
Bienfaits
- Riche en fibres alimentaires, il favorise un bon transit intestinal.
- Source d'antioxydants, il contribue à la protection cellulaire.
- Apporte des vitamines et minéraux essentiels pour l'organisme.
- Traditionnellement utilisé pour ses propriétés apaisantes digestives.
Conseils d'utilisation
- Choisissez des coings fermes, lourds et bien parfumés, sans taches.
- Le coing se consomme généralement cuit, car il est très astringent cru.
- Sa cuisson lente au four ou en compote révèle toute sa saveur.
- Se marie très bien avec la vanille, la cannelle ou le gingembre.
